O MEL, ALIMENTO PERFEITO

O mel é um alimento extraordinário com várias características notáveis. Além de ser uma fonte rica de energia, ele tem propriedades medicinais que o tornam ainda mais valioso:

1) Valor Nutricional: O mel é composto principalmente de açúcares, como glicose e frutose, o que o torna uma excelente fonte de energia rápida. Também contém pequenas quantidades de vitaminas, minerais e antioxidantes.

2) Propriedades Antibióticas: O mel tem propriedades antibacterianas naturais. Isso se deve à presença de peróxido de hidrogênio, um ácido levemente ácido (ácido glucônico) e compostos como flavonoides, que inibem o crescimento de bactérias. Essas propriedades fazem dele um agente usado tradicionalmente para tratar feridas e queimaduras, ajudando na cicatrização e evitando infecções.

3) Longevidade (Não Estraga): Uma das características mais surpreendentes do mel é que ele praticamente não se estraga. Estudos arqueológicos já encontraram potes de mel com milhares de anos ainda perfeitamente comestíveis. Isso acontece devido ao seu baixo teor de água (cerca de 18%) e alta concentração de açúcares, que criam um ambiente inóspito para a maioria das bactérias e fungos. Além disso, o pH ácido do mel contribui para sua longa vida útil, evitando a deterioração.

Essas características tornam o mel um alimento tanto nutritivo quanto medicinal, além de uma substância com uma durabilidade praticamente eterna.