O ‘FAST FOOD’ DO IMPÉRIO ROMANO

O Termopólio de Vetutius Placidus, em Pompeia, é um excelente exemplo de como funcionavam esses antigos “fast foods” na Roma Antiga. O termo “termopólio” (do grego “thermopolium”, que significa “lugar onde se vende algo quente”) refere-se a estabelecimentos onde se serviam alimentos e bebidas quentes, muito comuns nas cidades romanas. Eles eram frequentados principalmente por pessoas que trabalhavam longe de casa e não podiam preparar suas próprias refeições. De fato, podem ser comparados às lanchonetes ou restaurantes de comida rápida de hoje.

– O Termopólio de Vetutius Placidus

Entre os 89 termopólios descobertos em Pompeia, o de Lúcio Vetício Plácido (ou Vetutius Placidus) é o mais bem preservado e detalhado. Localizado na Regio I, Insula 8, este termopólio é notável por sua decoração rica e pela estrutura funcional adaptada às necessidades diárias da clientela da época.

– Estrutura e Função

• Balcão Decorado: Um dos elementos mais impressionantes do termopólio é seu balcão, que era decorado com afrescos e apresentava dolia embutidos. Esses dolia eram grandes recipientes de terracota esféricos, com cerca de 1,50 a 1,60 metros de altura. Neles, eram armazenados alimentos prontos para serem servidos, como grão-de-bico, feijão e frutas secas.
• Moedas Encontradas: Em um dos dolia, os arqueólogos descobriram 1.385 moedas de bronze, com um valor aproximado de 585 sestércios. Essas moedas, agora expostas no Museu Arqueológico Nacional de Nápoles, provavelmente representavam o lucro de vários dias de funcionamento do estabelecimento. Isso sugere que os proprietários do termopólio escondiam seu dinheiro ali, talvez por questões de segurança.

– Larário e Deuses

Na parede traseira do termopólio havia um larário, que era um pequeno altar dedicado aos deuses protetores da casa. Este altar é muito bem preservado e contém representações de várias divindades romanas:

• Lari: Espíritos domésticos que protegiam a casa e a família.
• Gênio: O espírito protetor do proprietário.
• Mercúrio: Deus do comércio, o que faz muito sentido, considerando a natureza comercial do termopólio.
• Dionísio: Deus do vinho, indicando a importância dessa bebida no local.

– Características Adicionais

Anexada ao termopólio estava a casa do proprietário, com uma entrada independente, sugerindo que o dono morava no mesmo local onde operava seu negócio. O estabelecimento também possuía um jardim interno, onde eram cultivadas ervas aromáticas utilizadas na preparação dos alimentos servidos no local.

= Importância Cultural e Arqueológica

Esse termopólio é uma janela fascinante para a vida cotidiana dos romanos em Pompeia, especialmente para as classes trabalhadoras que dependiam desses locais para fazer suas refeições durante o dia. O fato de o estabelecimento estar tão bem preservado após a erupção do Vesúvio em 79 d.C. permite aos arqueólogos e historiadores um entendimento profundo das práticas culinárias e econômicas da época.

Além disso, o Termopólio de Vetutius Placidus é um exemplo impressionante de como religião e comércio estavam entrelaçados no mundo romano, com deuses protetores e altares religiosos presentes mesmo em locais puramente comerciais.