A DIETA DOS POBRES NA EUROPA NA IDADE MÉDIA

A comida dos camponeses do século 12, quem diria, era nutritiva. Os pobres, que formavam 90% da população da Europa, tinham uma dieta muito mais balanceada que a dos nobres e religiosos. Ela incluía iguarias como carne de caça, mingau de trigo e água com vinagre.

Antes da descoberta do Novo Mundo, não havia batata, tomate nem milho. O jeito era se virar com grão-de-bico e ervilha. Os ricos desprezavam repolho, espinafre e cenoura – mas os pobres não viviam sem eles, cozidos em sopas.

Ah, não havia necessidade de pasta dental e nem de escovas de dente. O açucar só entrou na dieta européia quando os portugueses descobriram o camino marítimo para as Índias, de onde vinha o açúcar, que estraga os dentes.